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產(chǎn)品詳情

    ZB40斬拌機(jī)
     

     

    設(shè)備介紹:

    40斬拌機(jī)是小型斬拌機(jī)系列產(chǎn)品,是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機(jī)械。變頻調(diào)速斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。如采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
    整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
    選斬拌機(jī)推薦美川機(jī)械-
    專業(yè)斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家!  

    本品特性: 
    1
    、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。   
    2
    、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。   
    3
    、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。   
    4
    、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。   
    5
    、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。   
    6
    、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
    7
    、也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

     

     

    技術(shù)參數(shù)

     

    型號

    ZB20

    ZB40

    ZB80

    ZB80(變頻)

    ZB125

    ZB125(變頻)

    生產(chǎn)能力(kg/)

    15

    30

    60

    60

    90

    90

    功率(kw)

    4.1

    5.1

    13.98

    10.48

    13.98

    13.98

    斬刀數(shù)量()

    3

    3

    6

    6

    6

    6

    斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)

    1480/2960

    1480/2960

    1480/2960

    無級變速

    1480/2960

    無級變速

    斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)

    9

    7

    7/16

    12/16

    7/16

    12/16

    主機(jī)尺寸(mm)

    780×600×850

    1100×830×1080

    1820×1380×1260

    1820×1380×1260

    2020×1450×1300

    2020×1450×1300

    總重量(kg)

    600

    1000

    1400

    1400

    1800

    1800

    傳動方式

    雙速

    雙速

    雙速

    節(jié)能變頻

    雙速

    節(jié)能

     

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